Omättade fetter finns i

Hur bör jag alltså tänka när det gäller fettet? Ge i stället plats på tallriken åt olivolja, rapsolja, nötter, avokado och fet fisk. Som med allt annat i livet handlar det om att hitta en bra balans.

Hälsosamma fetter

Lite mättat fett då och då är absolut inte farligt så länge du samtidigt får i dig rikligt med omättat fett. Ju hårdare fett, desto onyttigare Ju mer mättat onyttigt fett som finns i livsmedlet, desto hårdare blir det. Smör och kokosfett — mycket mättat fett, hårt både i rumstemperatur och i kylen.

Olivolja och rapsolja — mycket enkelomättat fett, flytande i rumstemperatur. Solrosolja — mycket fleromättat fett, flytande även i kylen. Lilla fettskolan Fett är ett energirikt näringsämne Fett ger mer än dubbelt så många kalorier per gram jämfört med samma mängd kolhydrater eller protein. Det behövs dock i vår kost för cellernas funktion, immunförsvaret, upptaget av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K, blodets förmåga att levras och mycket annat.

Fett finns av tre olika slag Fett kan vara mättat, enkelomättat och fleromättat, och det är viktigt att vara selektiv i sitt val av fetter och samtidigt, på grund av den höga energitätheten, se till att mängderna inte blir för stora. Generellt kan man säga att man ska vara försiktig med intaget av de mättade fetterna, som bland annat finns i kött och mejeriprodukter, medan de enkelomättade och fleromättade fetterna tillhör de bättre varianterna.

Dessa hittar man exempelvis i vegetabiliska oljor, fet fisk, kyckling och avokado. Lagom är bäst när det gäller fett Fett finns lagrat i kroppen i såväl fettvävnaden som musklerna och framför allt den senare energidepån utgör en viktig energikälla under ett träningspass. En alltför fettsnål kost gör att detta energiförråd inte ges möjlighet att bli ordentligt påfyllt, med vikande prestationsförmåga som följd.

Dessutom tenderar en kropp som inte alls tillförs fett via kosten att sluta förbränna fett i högre utsträckning. En kost med hög andel fett och liten andel kolhydrater resulterar i för lite lagrad energi i musklerna från kolhydrater, även detta med sämre ork som följd. Den vanliga kosten varje dag behöver alltså innehålla fett i lagom dos för bästa prestationsförmåga.

När det gäller måltiderna strax inför eller efter träningen eller tävlingen gäller det dock att tänka fettsnålt. Syftet med måltiderna precis innan träningen eller tävlingen är att fylla på glykogendepåerna och bör inte vara alltför fettrika. Köp Mättat fett Mättat fett är den typ av fett som det inte är bra att äta för mycket av. Och en del av oss gör det.

Du hittar mättat fett i t ex glass, godis, choklad, mejeriprodukter, charkprodukter och fett kött. Förvisso kan mättat fett användas som energi av kroppen, men det är inte bra att få i sig för stora mängder. Högst en tredjedel av det fett vi får i oss bör komma från mättat fett. Egentligen behöver vi inte få i oss några mättade fetter överhuvudtaget.

De kan nämligen bildas av andra fettsyror i kroppen. Transfett En ytterligare kategori är transfett. Transfetter är ohälsosamma i för stora mängder, och de kan t ex orsaka hjärt- och kärlsjukdomar. Transfett finns ofta i livsmedel som även innehåller mättat fett. De brukar delas upp i naturliga och industriella transfetter.

Omättade fetter källor

Men varför är det viktigt? Kolestrol får vi bland annat i oss via animaliska livsmedel, men det mesta tillverkar ändå kroppen själv. Det som påverkar vårt kolesterolvärde är fettet som vi äter, där mättat fett höjer värdet medan omättat fett sänker det. Kroppen behöver kolesterol i produktionen av manligt och kvinnligt könshormon samt av vitamin D.

Kolesterol är inte farligt så länge man inte får i sig ett överskott av det, detta kan på sikt nämligen leda till återförfettning i blodådrorna. Omega-3 och Omega-6 finns ofta tillsammans i livsmedel Om en fettsyra saknas kan kroppen många gånger tillverka den på egen hand med hjälp av kolhydrater och protein. Undantaget är dock de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6, som måste tillföras genom maten.

Dessa två är livsnödvändiga, så kallade essentiella fettsyror. De är de viktigaste fleromättade fetterna och behövs för att bland annat hjärna och ögon ska fungera. Omega har även inverkan på blodtryck, immunförsvar, njurarnas funktion och blodets leveringsförmåga. Dessutom har senare års forskning visat att omega-3 kan motverka demens samt hjärt- och kärlsjukdomar.

Omega-3 finns bland annat i spenat, mangold, valnötter, rapsolja, ägg, alger samt fisk såsom lax, makrill, sill och sardiner. Omega-6 hittar man exempelvis i rapsolja, solrosolja och sesamfrön. Transfetter Transfetter bildas när man inom livsmedelsindustrin härdar fleromättat fett för att ge det fastare konsistens.